How Frog Legs Helped Make the Oscars Possible

TIME

On Sunday night, big players from the film industry will gather inside Hollywood’s Dolby Theater in the hopes of winning a golden statue. And if they finally do win one, they’ll thank their loved ones, their producers, their fans, and the Academy.

But there’s one thing that probably won’t get a shout out: science.

Watch materials scientist and author of Newton’s Football, Ainissa Ramirez, explain how science—and frog legs—are responsible for the Academy Awards’ golden statues.

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5 Types of Friends That Everyone Has

TIME

The Comic Relief

Recently a close pal and I were both coping with very ill parents. There’s nothing funny about disease and dying, but for a whole year we compared notes in a humorous way. We each used hyperbole to describe our plights and made dark jokes about whose family situation was more depressing. We made fun to relieve our sadness (albeit temporarily), and that ability to make each other laugh helped us both get through the tragedy. Another good thing about a friend with a great sense of humor? She usually has warmth and compassion to spare.

Lucinda Rosenfeld is the author of four novels, including The Pretty One ($26, amazon.com) and I’m So Happy for You ($14, amazon.com). A former friendship and advice columnist for Slate, she lives in New York City.

The Life Coach

Because of our busy lives, I hardly ever speak to one…

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26 estados ignoran la realidad de los trabajos en EE.UU.

CNNEspañol.com

Por Ruben Navarrette, colaborador de CNN

Nota del editor: Ruben Navarrette es colaborador de CNN y columnista sindicado del grupo de escritores del Washington Post Síguelo en Twitter: @rubennavarrette. Las opiniones expresadas en este comentario son exclusivamente las del autor.

(CNN) –– Esta es la dura realidad acerca de la inmigración ilegal: los políticos pueden cambiar las políticas. Los jueces pueden dictar decisiones. Pero el problema no desaparecerá hasta que los estadounidenses cambien su comportamiento.

Los abogados litigantes tienen un dicho que es su favorito: “Cuando los datos están de tu lado, pones los datos sobre la mesa. Cuando la ley está de tu lado, pones la ley sobre la mesa. Cuando ni los datos ni la ley están de tu lado, ¡golpeas la mesa!”.

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Dietas DETOX… (William Karam K)

(William Karam K)

En constantes ocasiones hacemos mil cosas para mantenernos en forma, exceso de ejercicio, masajes reductivos, inclusive acudimos a especialistas que no encuentran mejor razón para que tu cuerpo no deba ser intervenido… Pero entre las que más nos dañan se encuentran las dietas restrictivas, esas que simplemente se centrar en el consumo de cierto número de calorías (por lo general menos de mil), o simplemente en la ingesta de jugos, mejor conocidas como DETOX, pero qué son y que provocan… Aquí un poco de lo que pueden generar este tipo de extremos.

Después del primer sorbo

Las señales de hambre que envía tu cerebro son respondidas con una oleada de azúcar procedente de la fruta (y no, sustituirlas solo por verduras tampoco es una buena idea). Esta reacción obliga al páncreas a segregar insulina, que es la responsable de transportar el azúcar (en forma de glucosa en tu sangre) a las células.

Después de 30 minutos

Mientras tus células absorben la glucosa, tu nivel de azúcar en sangre empieza a venirse abajo. Puede que comiences a sentirte mareada. Mientras tanto, debido a la falta de calorías, tu cuerpo se ve privado de glucógeno, una fuente de energía rápida que se almacena en los músculos y en el hígado.

Después de dos días

Con cada sorbo de zumo, tus niveles de insulina se disparan, para luego estrellarse. Tus reservas de glucógeno hace tiempo que se extinguieron, dejando tu despensa vacía (y, con ello, una sensación de debilidad).  Desde que empezaste a tomar aproximadamente la mitad de las calorías que necesitas, tu cuerpo recurre a dos fuentes de energía: los triglicéridos, un tipo de combustible almacenado a modo de grasa (¡viva!) y las proteínas, sacadas directamente de tus músculos (¡ups!). Por eso empiezas a perder masa muscular, incluso aunque estés haciendo ejercicio cada día.

Después de tres días

Tu cerebro no está nada contento. Ha entrado en un modo de inanición y ahora engulle cetonas, una energía que procede de la quema de grasas. Las cetonas funcionan, pero son algo así como una gasolina de mala calidad; como resultado, lo más probable es que te sientas desconcentrada e irritable. Tu cerebro también acusa la falta de aminoácidos, que son básicos para los neurotransmisores y mantienen estable tu estado de ánimo.  Si eres propensa a las depresiones, casi seguro que a estas alturas te sientes triste.

Las proteínas de tus músculos se descomponen en amoniaco y ácido úrico, elementos nada recomendables en tu torrente sanguíneo. Ahora, tus riñones trabajan a destajo para desintoxicarte de tu particular ‘desintoxicación’. Permanece cerca del lavabo: el alto porcentaje de carbohidratos del zumo causa la entrada de mucha agua en tus intestinos. Ese extra de líquido en tu vientre te provocará diarrea.

Después de cuatro días

Sin comida que digerir, tu intestino se siente ignorado. Las pequeñas vellosidades que lo cubren (para convertir la comida en alimento para la sangre) empiezan a atrofiarse. Puede que tu diarrea empeore, acercándote cada vez más a la deshidratación… y por ahí se va el atractivo tono rosado de tus mejillas.

Después de ocho días

¡Comida sólida al fin! Pero… has perdido músculo. Incluso si recuperas tus hábitos alimenticios normales, ahora tienes menos masa muscular para quemar esas calorías, de manera que lo más seguro es que se transformen en grasa. Y ahí es cuando hace acto de aparición el temido efecto yo-yó de estas estrictas dietas. La desproporción entre grasa y masa muscular altera el metabolismo y consigue que las calorías sean mucho más difíciles de quemar.

Es por eso que no debemos tomar excesos, cualquier tipo de extremo es peligroso siempre es mejor tener una alimentación balanceada y con los nutrientes necesarios.

Veracruz… el lugar idóneo para los deportes extremos. (William Karam K)

(William Karam K)

Si bien existen muchas maneras de practicar deportes extremos existen pocos lugares que pueden ser considerados como idóneos para su realización. Pues bien, el estado de Veracruz en México, es uno de esos lugares en los que este tipo de actividades pueden ser disfrutadas, en compañía de tus seres queridos y sobre todo, rodeados de naturaleza.

El auge de los deportes extremos en Veracruz en los últimos años es un fenómeno sin duda interesante que se ha ido extendiendo a otros estados de la República. Tal ha sido la importancia y crecimiento de este sector que desde el año 2012 se viene organizando la Feria de Turismo de Aventura en México, esta se realizó en sus dos primeras ediciones en Veracruz y la última edición de 2014 en el Estado de Chiapas. La Secretaría de Turismo, ATMEX (Adventure Travel México ) y ATTA ( Adventure Travel Trade Association ) han entendido la necesidad de expandir el mercado para compradores nacionales e internacionales, de estrechar las relaciones entre los prestadores de servicios, de promover de manera más eficientes las opciones que existen en este sector y de conocer las últimas tendencias del mercado. En estas ferias los principales actores del Turismo de Aventura, Naturaleza y Deportes Extremos se dan a la tarea, a través de conferencias magistrales, seminarios de capacitación y contactos comerciales, de construir plataformas de negocios y comercialización más eficientes, de estrechar lazos comerciales y de actualizarse en relación a la extensa gama de productos y servicios que existen hoy en el mercado.

En el Estado de Veracruz, por muchos motivos pionero en este sector, existen regiones especialmente atractivas  en el sentido por supuesto de su belleza, de la infraestructura necesaria para la práctica de las actividades, del profesionalismo de los prestadores de servicios, de la diversidad de actividades que se pueden practicar y de lo extremo de estas. Algunos ejemplos emblemáticos son por ejemplo cerca de Xalapa los ríos Filobobos y Pescaditos; Catemaco y la Región de los Tuxtlas; la Sierra de Zongolica; el Pico de Orizaba y el Sistema Arrecifal de la Costa Esmeralda.

Si decides incursionar en la aventura y los deportes extremos PriceTravel te recomienda iniciar por algunas de estas regiones de Veracruz. Por ejemplo, cerca de Xalapa encontrarás dos opciones magníficas para el rafting o descenso de ríos, en Tlapacoyan el Río Filobobos y en Jalcomulco el Río Pescados. La práctica del rafting  es por mucho una de las actividades extremas con más adrenalina y emociones, además la región regala paisajes de exótica belleza, zonas arqueológicas, poblados típicos y una gastronomía de primer nivel.

En los alrededores de la Laguna de Catemaco y la Región de los Tuxtlas podrás encontrar diversas actividades relacionadas por ejemplo con el senderismo; la espeleología y el descubrimiento de portentosas cavernas naturales; la escalada en prominentes paredes verticales; el kitesurf que es un deporte de deslizamiento en el agua ayudado por la tracción de un cometa, esto por supuesto en la laguna; expediciones a caballo por la selva; remo; veleo; parapente; entre muchas otras actividades.

Si buscas emociones y desafíos más intensos hay que subir a las alturas de la sierra, allí las actividades se vuelven más extremas, un ejemplo de ello es la Sierra de Zongolica, ahí para las actividades de alta montaña los equipos especializados y los guías adquirirán una importancia capital, el rappel, la escalada, el espeleismo, el cañonismo, el senderismo y el ciclismo de montaña son practicables en lugares como la Gruta del Boquerón, la Cueva de las Golondrinas, la de Coatzacoalcos; en Huixtla también en la región tienes la Cascada de Atlihuitzía, la Cascada del Coxole y la Cueva Chicomapa; en Popoca está el espléndido Río Choapa, el Sumidero de Popocatl, el abismo vertical de Ahuihuizcapa, etc.

El Pico de Orizaba que es el volcán más alto del país es la joya de la corona en lo que a montañismo de altura se refiere y para su ascenso se puede utilizar como base el pintoresco poblado de Coscomatepec. La cara sur del pico es la de más fácil acceso y la cara nororiental es la ruta más espectacular, durante los trayectos se pueden aprovechar las paredes naturales que son propicias para la escalada, y el Parque Pico de Orizaba es también un lugar ideal para el ciclismo de montaña y el espeleísmo que es la actividad extrema que te permite acceder a las cavernas más profundas y dramáticas, del mismo modo hay lugares propicios para la práctica del cañonismo, actividad con la que desciendes por el cauce de los ríos atravesando los más imponentes obstáculos naturales.

El buceo es una de las actividades extremas más divertidas y emocionantes, y claro que Veracruz con su extensa costa ofrece para el turismo submarino esplendidas opciones en sus sistemas arrecifales. En la zona norte del Estado se encuentran lugares como por ejemplo la Isla de la Blanquilla, la Isla de Lobos y el Arrecife de En Medio con fastuosos paisajes de coral y peces multicolores. En el lugar llamado La Ruleta se encuentran corales de abanico, corales negros, corales de látigo y muchos tipos de esponjas, otros arrecifes interesantes en la zona son el Arrecife Las Anclas, Las Torres, Dedos etc. En la Zona Centro del Estado se encuentra el bello Arrecife los Amarillos, el Ancla de Morgan donde puedes ver los vestigios del naufragio del pirata y la Cadena del Barco de Chester también con restos de una embarcación; interesante también resulta el Barco Riva Palacio que fue hundido hace unos años para convertirse en arrecife artificial. En los Arrecifes de la Zona Sur, tienes Punta Roca Partida, el Arrecife Zapote, Punta Gorda, Dos Peñas, el Tripie, etc…

En fin no tienes pretextos para vestirte para la ocasión, mochila al hombro, tu doble tracción y toda la ilusión y energía para descubrir los lugares más extraordinarios de uno de los Estados más bellos del país, conviértete en uno de esos seres privilegiados que practica el Turismo de Aventura y los Deportes Extremos.

(William Karam K)

Boko Haram Is Hardly a New Phenomenon in Nigeria

TIME

History News Network

This post is in partnership with the History News Network, the website that puts the news into historical perspective. The article below was originally published at HNN.

The raging Boko Haram terrorist campaign poses the most potent existential threat to Nigeria since the country emerged out of civil war in 1970. Almost daily, insurgents fired up by a strange concoction of Islamist ideology and ascetic inclinations rampage through villages in the Nigerian northeast, killing, burning, and maiming. The Nigerian army’s law-and-order approach is foundering, and the insurgency waxes stronger, spreading to new territories within Nigeria and in the neighboring countries of Cameroon, Chad, and Niger.

How did it come to this, and how can one situate Boko Haram in a longer historical tapestry of religious revivalism, societal convulsion, social marginality, and colonialism in this region of Nigeria? To understand Boko Haram, one must detour to precolonial…

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Ventas de McDonald’s se van a pique a medida que estadounidenses rechazan comida basura

Periodismo Alternativo

Por Anthony Gucciardi / Infowars

Traducido por @dacha1953 para Periodismo Alternativo

Lo imposible está sucediendo: McDonald’s está perdiendo rápidamente su valor en los mercados financieros, en la medida que los ciudadanos estadounidenses y de otros lugares han comenzado a conocer los ingredientes de sus platos. El asunto ha afectado tanto a McDonald’s que, en la reciente reunión corporativa de la compañía, renunció su director ejecutivo.

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5 razones de porque “Coca-Cola” es malo para tu salud

Qbotika

Las personas que llevan una dieta o simplemente las personas que tratan de mantenerse sana realizar un seguimiento de lo que comen y beben y al mismo tiempo ya saben que una de las cosas mas importantes que se debe evitar es la Coca-Cola. Esto es lo que cualquier médico te aconsejará que hagas.

Los productos químicos y el azúcar contenidos en las bebidas gaseosas arruinan tu salud. Es por ello que son adictivos y deshacerse de este mal hábito no es tan fácil. No beber Coca-Cola si quiere mantenerte en forma y saludable.

¿Qué daño hace Coca-Cola?, Aquí te decimos las 5 razones del porque debes evitar esta bebida.

1. Arruinan tus dientes.

Caries aparecen cuando consumimos demasiados alimentos y bebidas azucaradas y ácidos. La Coca-Cola no es la excepción. Contiene tanto y arruina el esmalte. Para solucionar el problema te costará dinero. El trabajo dental nunca es barato. Por supuesto…

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Uma Thurman explica la razón del cambio en su rostro

CNNEspañol.com

(CNN Español) — Hace unos días la prensa mundial reportó lo que parecía ser una transformación en el rostro de la actriz Uma Thurman, e incluso hubo quien pensara que se trataba un caso de cirugías plásticas.

Pero este jueves, la actriz y su maquillista, Troy Surratt, aclararon que si vimos una diferencia en su aspecto fue por el maquillaje.

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